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一場探索義大利甜點傳統的旅程

義大利北部的甜點

Marchesi 1824 回归传统,带您踏上探索意大利甜点经典之旅,从北部开始,每一道甜点都讲述着一个迷人的故事,以及一个传承了几个世纪的传统。

旅程從重新詮釋最具代表性的蛋糕開始,首先是受米蘭象徵啟發的杜莫蛋糕。這款甜點以其完美的口味平衡和優雅的裝飾吸引人,裝飾呼應著大教堂的雄偉。接下來是源自特雷維索的提拉米蘇蛋糕,經過現代化的重新演繹,配上優雅的裝飾,提升了其美感,同時保留了其無可取代的奶油般質感。隨後是斯布里索洛納,這款著名的曼圖亞蛋糕以其酥脆的口感和濃郁的杏仁味讓人陶醉。其他經典的選擇包括沙比奧莎蛋糕,帶有簡單又包裹感十足的味道,以及烤奶油蛋糕,餅乾外皮的酥脆與內餡的柔軟相得益彰。

除了蛋糕,Marchesi 1824 還創造了一系列小份甜點,將傳統故事融入每一個可以隨時享用的小甜點。精緻且奶油感十足的潘那科塔,源自蘭格地區,以及典型的費拉拉英式湯,帶來一場味覺與口感的碰撞。結束這場旅程的是優雅的餅乾罐:來自薩龍諾的杏仁餅乾、來自諾瓦拉的眼睛餅乾和來自諾瓦拉的醜但好吃的餅乾,非常適合伴隨甜美的休息。

這段旅程只是個開始,接下來的步伐將探索意大利中部與南部的甜點特產,揭示那些講述地區故事與傳統的甜品,並以 Marchesi 1824 的手工藝和專業技藝重新詮釋這些經典。